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Trakl, Georg: Téli éj (Winternacht Magyar nyelven)
Winternacht (Német)
Es ist Schnee gefallen. Nach Mitternacht verläßt du betrunken
von purpurnem Wein den dunklen Bezirk der Menschen,
die rote Flamme ihres Herdes. O die Finsternis!
Schwarzer Frost. Die Erde ist hart, nach Bitterem schmeckt
die Luft. Deine Sterne schließen... |
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Zutaten
3 Tasse/n Couscous
2 Zwiebel(n)
1 Paprikaschote(n), gelb
1 Paprikaschote(n), rot
2 Zehe/n Knoblauch
n. B. Gemüsebrühe
4 Hähnchenbrustfilet
1 Bund Bärlauch
10 kleine Tomate(n)
1 Paket Feta-Käse
1 Prise Chilipulver, aus der Mühle
1 EL Balsamico
1 Schuss Weißwein
Olivenöl
Salz... |
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Zutaten
24 Austern
500 g Spinat, frischer
1 Schalotte(n), sehr fein geschnitten
1 / 2 Knoblauchzehe(n), sehr fein geschnitten
1 EL Butter
4 Eigelb
1 Msp. Cayennepfeffer
50 ml Sekt, trocken
3 EL Fischfond
Salz und Pfeffer
Wasser (Eiswasser)
Den Spinat verlesen, waschen, in ein Sieb geben... |
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Zutaten
10 EL Gewürzmischung, arabische (Mlouchia)
3 Lorbeerblätter
1 Tasse/n Olivenöl
1 Zwiebel(n), geschnitten
3 Knoblauchzehe(n)
1 Würfel Rinderbrühe
3 EL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer
300 g Rindfleisch oder Lammfleisch
2 EL Tomatenmark
3 Liter Wasser, heißes
1 Peperoni oder Chili, evtl.
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